Nishimura

깃쇼인 구조초 골목 한쪽에 자리한 'Nishimura'의 미닫이문을 열고 들어서면, 오래된 대중식당 특유의 차분한 공기가 반겨준다. 입구 부근 선반에는 조림 같은 작은 그릇과 손수 만든 반찬들이 가지런히 놓여 있어, 그날의 기분에 따라 마음에 드는 접시를 집어 들고 자리에 앉을 수도 있고, 주문 즉시 조리해 내는 정식을 느긋하게 기다릴 수도 있다. 정식 메뉴 중에서도 부담 없이 고르기 좋은 가라아게 정식은 마늘을 쓰지 않고 튀겨낸 닭튀김에 된장국과 밥이 곁들여지는 구성으로, 고소한 튀김옷과 부드러운 양념이 흰쌀밥과 편안하게 어우러진다. 함께 나오는 된장국 역시 육수의 풍미가 은은하게 살아 있어, 화려하지는 않아도 매일의 식사에 필요한 담백한 감칠맛을 곧장 전해준다.

교토 식당다운 면류와 덮밥, 정겨운 양식 메뉴들

벽에 걸린 팻말과 메뉴판을 둘러보면 면류와 덮밥의 풍성한 구성이 눈에 들어온다. 기쓰네와 다누키, 싯포쿠 등 부드러운 식감의 교토풍 우동을 비롯해 달착지근하게 졸인 유부를 달걀물로 부드럽게 감싼 기누가사동이나 고노하동처럼 간사이 지역 특유의 덮밥들이 편안한 가격대로 마련되어 있다. 여기에 소박한 맛의 라멘, 된장국과 절임 채소가 곁들여져 든든하게 나오는 오므라이스와 볶음밥 등 동네 식당다운 다채로운 음식들이 허기진 속을 기분 좋게 채워준다.

정식에 딸려 나오는 된장국은 추가 요금을 내면 돼지고기 된장국(부타지루)이나 달걀장국(다마스이), 또는 작은 우동이나 소바로 바꿀 수 있어 취향에 맞게 식사를 꾸리기 좋다. 영업은 평일에만 점심과 저녁 두 번 나누어 운영되며 결제는 현금으로만 가능하다. 배를 든든하게 비운 뒤 선반 위의 반찬과 갓 지은 밥을 마주하고 나만의 소박한 밥상을 완성해 보는 것도 식당을 즐기는 좋은 방법이다.